Видео с ютуба Рассол Для Шприцевания

Посол мяса метод шприцевание

Квартирное копчение без дыма, наконец-то! Крылья в/к - разводим сухой рассол, шприцуем, варим коптим

Новый рисунок ШИНКОДЕЛА - рисунок Сердце, Чешуя и Клевер #домашняяколбаса

Шейка варено-копченая - невероятно красивый продукт в обсыпке из специй. Обрезки мяса все в рулет

Окорок Тамбовский варено-копченый, классический. Как шприцевать, как готовить рассол, как проварить.

Бекон РАПИД. Как сделать сырокопченый бекон с подваром? Тонкая технология, но результат того стоит.

Рваная томлёная говядина. И... как там поживает хамон? #емколбаски #домашняяколбаса #рецепты #еда

Шприц-инъектор электрический для посола мяса. Рецептура рассола написана на корпусе. #емколбаски

ШИНКОДЕЛ лучше ветчинницы! Свиная прессованная шинка, самый простой повторяемый рецепт.

Карбонад Касло

Окорок копчено-вареный, по технологии Тамбовского, гораздо проще и быстрее.

Утка рождественская по колбасной технологии. #уткавдуховке #утка

Буженина, два рецепта - рецепт 1938г и современный, какой вкуснее.

Инъектор полуавтоматический, для шприцевания рассолов - Cook Technic

Как сделать маринад, что бы мясо было сочное? Сочное мясо залог успеха вкусного копченого продукта.

Рассол для курицы горячие копчение

Холодное копчение скумбрии и красной рыбы. Секреты технологии посола, безопасное копчение.

Пошаговая инструкция варки с копчением на термокамере ЕМКОЛБАСКИ. Советский рецепт копченой курицы.

Как сделать универсальный 10% рассол (с сиропом) для любого мяса с нитритной солью

Мясные чипсы за 6-8 часов - рецепт от посола до сушки. Как увеличить срок хранения до года.